Palak Paneer mit Reis

Name: Palak Paneer mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Blattspinat, frisch; 20 g frischer Koriander; 50 g Cashewkerne; 4 Knoblauchzehen; 20 g frischer Ingwer; 250 g Zwiebeln; 25 g Ghee; 200 g Paradeiser; 1 - 2 grüne Chilischoten, frisch; ½ TL Muskat, gemahlen; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Garam Masala; 2 Prisen Zucker; 1 ½ TL Salz; 250 g Jasminreis; 450 g Wasser; ½ EL Öl; 200 - 230 g Paneer Käse; 70 - 100 g Joghurt 3,5 %Fett; Zitronensaft