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Hummus de judías pintas con nachos
TM6 TM5 TM31

Hummus de judías pintas con nachos
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Ingredientes

Nachos

  • 20 g de queso parmesano
  • 100 g de harina de maíz amarillo precocida
  • 100 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 300 g de aceite para freír

Hummus de judías

  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 400 g de judías pintas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 30 g de zumo de limón
  • 40 g de semillas de sésamo tostado
  • ½ cucharadita de sal
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 - 2 pellizcos de pimentón
  • 1 - 2 pellizcos de sal ahumada en escamas
Inf. nutricional
por 6 raciones
Calorías
16854.8 kJ / 4028.4 kcal
Proteína
45.5 g
Carbohidratos
152.1 g
Grasa
369.8 g
Grasas saturadas
35.4 g
Fibra
37.3 g
Sodio
8208.2 mg

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