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Crousti chocolat et crème à la réglisse

Crousti chocolat et crème à la réglisse
3.8 15 valoración
Prep. 20min
Total 1h 35min
6 portions
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Ingredientes

La ganache chocolat et réglisse
  • 30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
Le pailleté chocolat
  • 100 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 20 g de beurre
  • 100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La crème à la réglisse
  • 30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
  • 120 g de crème liquide 35% m.g.
Le dressage
  • feuilles de menthe fraîche pour la finition

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 70.8 mg
Proteína 9.3 g
Calorías 3295.5 kJ / 794 kcal
Grasa 58.3 g
Fibra 10.2 g
Grasas saturadas 38 g
Carbohidratos 52.8 g

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