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Millefoglie alle arance
TM6

Millefoglie alle arance
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Ingredientes

Crema pasticcera alle arance

  • 100 g di zucchero
  • 1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
  • 450 g di latte intero
  • 40 g di farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 100 g di tuorli (5 tuorli circa)
  • 1 stecca di vaniglia, i semini
  • 50 g di succo di arancia, spremuto fresco
  • 1000 g di acqua

Pasta sfoglia

  • 200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
  • 200 g di farina tipo 00
  • 90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
  • 2 pizzichi di sale

Terminare la preparazione

  • 50 g di zucchero a velo
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
1474.8 kJ / 352.5 kcal
Proteína
7.3 g
Carbohidratos
47.2 g
Grasa
16.3 g
Grasas saturadas
8.6 g
Fibra
0.7 g
Sodio
230.5 mg

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