Bienenstich kake

Name: Bienenstich kake
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 50 min
Total time: 6 h 50 min
Yield: 12 porsjoner
Ingredients: 130 g vann; 1 ss gelatinpulver; 500 g helmelk; 100 g finkornet sukker; 50 g maismel; 2 ts vaniljeekstrakt, naturlig; 50 g rapsolje; 2 ss brødsmuler, tørket; 130 g ricotta, glatt; 50 g helmelk; 1 egg; 300 g hvetemel; 2 ½ ts bakepulver; ¼ ts salt; 150 g sukker; 1 ts vaniljeekstrakt, naturlig; 100 g smør, usaltet; 30 g aprikossyltetøy; 200 g mandler, flak; 200 g kremfløte, 35 % fett