Buscar
Rotoli croccanti
TM6

Rotoli croccanti
4.5 (6 valoraciones )
Registrarse gratis

Ingredientes

Starter

  • 30 g di chicchi di grano
  • 30 g di chicchi di segale
  • 20 g di pangrattato
  • 25 g di semi di lino
  • 20 g di semi di sesamo
  • 40 g di fiocchi di avena
  • 300 g di acqua

Impasto

  • 1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
  • 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 340 g di farina tipo 2, forte (almeno W320)
  • 10 g di malto in polvere
    o bien 10 g di miele
  • 10 g di burro freddo, a pezzi
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone
  • 4 cucchiai di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di sale grosso (opcional)
  • farina di semola q.b.
Inf. nutricional
por 1 pezzo
Calorías
874 kJ / 209 kcal
Proteína
7 g
Carbohidratos
33 g
Grasa
5 g
Fibra
3.9 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r754536