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Risotto met Parmezaanse kaas
TM6 TM5 TM31

Risotto met Parmezaanse kaas
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Ingredientes

  • 40 g Parmezaanse kaas, in stukken (3 cm)
  • 1 sjalot (ca. 30 g)
  • 40 g boter
  • 10 g extra vergine olijfolie
  • 320 g risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 minuten kooktijd (zie tip)
  • 60 g droge witte wijn
  • 820 g water
  • 1 bouillonblokje (voor 0,5 l), vlees of groente
    o bien 1 volle tl huisgemaakte bouillonpasta
  • ½ - 1 tl zout, naar smaak
Inf. nutricional
por 1 portie
Calorías
1812 kJ / 433 kcal
Proteína
9 g
Carbohidratos
63 g
Grasa
15 g
Fibra
1.8 g

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