Κοτόπουλο garam masala

Name: Κοτόπουλο garam masala
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 2 κ.γλ. κόκκους μαύρου πιπεριού; 2 κ.σ. σπόρους κόλιανδρου; 1 κ.σ. σπόρους κύμινου (αρτυσιά); ½ κ.γλ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο; 1 κ.γλ. γαρίφαλα; 1 κ.σ. αλεσμένο κάρδαμο; ½ κ.γλ. αλεσμένη κανέλα; 1 αποξηραμένο φύλλο δάφνης; 400 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα; 80 γρ. ξινή κρέμα (sour cream), 10% λιπαρά; 50 γρ. βούτυρο; 500 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα