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Sous-vide Pærer med kanelsaus

Sous-vide Pærer med kanelsaus
Ninguna valoración
Prep. 20min
Total 2h 5min
4 porsjoner
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Ingredientes

  • sukker
    120 g
  • vaniljeekstrakt, naturlig
    1 ts
  • kanel, malt
    1 ½ ts
  • williamspærer (fast) skrelt, delt i to og kjerne fjernet (se tips)
    4
  • vann (ca.), pass på at posene er helt dekket med vann (se tips)
    850 g
  • sitronsaft (se tips)
    30 g
    1 ts askorbinsyre
  • mandelflak, ristede til servering

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porsjon

Sodio 3 mg
Proteína 2 g
Calorías 1024 kJ / 244 kcal
Grasa 3 g
Fibra 5.6 g
Grasas saturadas 0.3 g
Carbohidratos 48 g

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