Paprika isi nasi saus tomat

Paprika isi nasi

• 70 g bawang bombai, potong bagi dua
• 1 siung bawang putih (opcional)
• 300 g daging sapi cincang
• 2 lembar roti tawar, potong kecil-kecil
• 20 g mustard
• ½ sdt garam
• 1 sdt bubuk paprika manis
• ¼ sdt lada hitam bubuk
• 1 telur
• 4 paprika, merah, hijau atau kuning
• 1200 g air
• 2 dadu kaldu sayur (masing-masing untuk 0.5 l)
  o bien 2 sdt penuh pasta kaldu sayur, homemade
• 250 g nasi, setengah matang

Saus tomat

• 40 g mentega, potong kecil-kecil
• 40 g tepung terigu
• 500 g tomat hancur (crushed tomatoes), kalengan
• 50 g pure tomat (terkonsentrasi)
• ½ sdt garam
• ¼ sdt bubuk lada hitam
• 1 sdt gula
• 1 sdt jus lemon