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Polpettone di pollo e zucca farcito
TM6 TM5 TM31

Polpettone di pollo e zucca farcito
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Ingredientes

  • 800 g di acqua
  • 300 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)
  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 30 g di Parmigiano Reggiano
  • 20 g di pecorino
  • 50 g di pangrattato
  • ½ spicchio di aglio (opcional)
  • 100 g di provola affumicata a pezzi
  • 600 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2 cm)
  • 1 uovo
  • 5 g di sale + q.b.
  • 100 g di bacon a fette
    o bien 100 g di pancetta affumicata a fette
  • 800 g di patate pelate e a spicchi
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
3026.3 kJ / 723.3 kcal
Proteína
61.1 g
Carbohidratos
59.4 g
Grasa
28.5 g
Grasas saturadas
12.7 g
Fibra
3.3 g
Sodio
1077.9 mg

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