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Ensalada de arroz basmati con champiñones y atún
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Ensalada de arroz basmati con champiñones y atún
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Ingredientes

  • 1000 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 300 g de arroz basmati
    o bien 300 g de arroz de grano largo
  • 4 huevos duros
  • 50 g de apio en trozos
  • 150 g de pimiento verde en trozos
  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 75 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 6 pepinillos en vinagre
  • 1 manzana (sin piel ni semillas) cortada en cuartos
  • 180 g de champiñones laminados en conserva (escurridos)
  • 3 latas de atún en aceite de oliva (240 g con su aceite)
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1470 kJ / 352 kcal
Proteína
20.78 g
Carbohidratos
43.19 g
Grasa
10.64 g
Fibra
3.49 g

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