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Alcachofas y carne en salsa de tamarindo
TM6 TM5

Alcachofas y carne en salsa de tamarindo
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Ingredientes

  • 250 g de arroz
  • 500 g de carne molida de res
  • 2 cdita de sal
  • 1 cdita de pimienta negra molida
  • 10 g de aceite de oliva
  • 600 g de corazones de alcachofa
  • 250 g de puré de jitomate
  • 500 g de pulpa de tamarindo, sin azúcar
  • 50 g de azúcar morena
  • 1 chile chipotle adobado
  • 150 g de chabacanos, en mitades
  • 150 g de ciruelas pasas deshuesadas
  • 100 g de almendras fileteadas, para decorar
Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1731.1 kJ / 413.8 kcal
Proteína
14 g
Carbohidratos
61.6 g
Grasa
14 g
Grasas saturadas
3.8 g
Fibra
8.6 g
Sodio
647 mg

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