Pan relleno de pollo al curry nyonya

Name: Pan relleno de pollo al curry nyonya
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 120 g de agua; 50 g de azúcar; 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada; 350 g de harina de fuerza; 30 g de leche en polvo; 1 huevo; 40 g de mantequilla; ½ cucharadita de sal; 1200 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 150 g de pasta de curry nyonya; 20 g de curry en polvo de Madrás; ½ cucharadita de sal; 200 g de leche de coco; 1 huevo