Desayuno en cama: Crepas de rosas

Name: Desayuno en cama: Crepas de rosas
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 50 g de queso emmental; 250 g de harina de trigo; 600 g de leche entera; 2 huevos; 1 cda de aceite de oliva extra virgen; 1 pizca de sal; 4 cdas de agua de rosas; 30 g de azúcar; mantequilla; 60 g de jitomate triturado; 300 g de coliflor; 2 cditas de sal; 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto; 150 g de queso de cabra fresco