Skotske egg med sellerirot og gulrotsalat

Name: Skotske egg med sellerirot og gulrotsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 6 egg, medium; vann; 300 g sellerirot; 300 g gulrot; 100 g yoghurt naturell; 20 g majones; 10 g sitronsaft; 10 g honning; 1 ts salt; 2 klype hvit pepper; 50 g sjalottløk; 2 kvister persille, fersk; 600 g kjøtt, uten bein, med eller uten skinn; 2 egg, medium; 15 g sennep; brødsmuler, tørket; 1 ½ ts salt; ½ ts hvit pepper; 20 g hvetemel; 70 g brødsmuler, tørket; 1500 g frityrsteke olje