Terte med tunfisk, egg og kapers

Name: Terte med tunfisk, egg og kapers
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 stykker
Ingredients: 2 egg, medium; vann; hvetemel; smør, usaltet; 1 egg, medium; 1 ts salt; 2 ss vann; 350 g tunfisk, på boks, i saltvann; 2 ss hvitvinseddik; 30 g sitronsaft, ferskpresset; 1 eggeplomme; 10 g olivenolje; 1 ½ ts salt; 1 ts malt svart pepper; 3 stykker ansjosfilet, i olje; 10 g honning; 100 g cherrytomater; 20 g kapers, syltet; 50 g rødløk; 30 g ruccola, blader