Buscar
Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου
TM6

Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου
(Ninguna valoración)
Registrarse gratis

Ingredientes

  • 200 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
  • 1 κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 20 γρ. άνηθο, φρέσκο
  • 20 γρ. φύλλα μαϊντανού
  • 40 γρ. ξίδι μηλίτη
  • 80 γρ. μουστάρδα με κόκκους
  • 3 μπριζόλες, με κόκαλο (περίπου 180 γρ. η κάθε μια), πάχους 1,5 εκ.
  • 1300 γρ. νερό (περίπου), βεβαιωθείτε ότι οι σακούλες είναι πλήρως καλυμμένες με νερό
  • 30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (από μισό λεμόνι)
    o bien 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
  • 40 γρ. ξινή κρέμα (sour cream), 10% λιπαρά
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 80 γρ. σελινόριζα, ξεφλουδισμένη
  • 2 πράσινα μήλα
  • 150 γρ. βελγικά αντίδια
  • 1 κ.σ. ηλιανθέλαιο
Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
1857 kJ / 443 kcal
Proteína
37 g
Carbohidratos
25 g
Grasa
19 g
Grasas saturadas
5 g
Fibra
6.5 g
Sodio
488 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r719813