Se necesita el Cubrecuchillas Thermomix®

Para preparar esta receta necesita el Cubrecuchillas Thermomix® Más información

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken
TM6

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

4.5 (2 valoraciones )

Ingredientes

Lammkoteletts sous-vide

  • 1 Bio-Zitrone
  • 300 g Weißwein
  • 1 Knoblauchzehe, angedrückt
  • 4 Prisen Salz
  • 60 g Honig
  • 1500 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
  • 600 g Lammkoteletts
  • ½ TL Fenchelsamen (im Mörser etwas anstoßen)
  • 3 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Artischocken und Fertigstellung

  • 6 - 8 Artischockenherzen, frisch (siehe Tipps)
  • 1 Zitrone, Saft gepresst
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 1 Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
  • 30 natives Olivenöl extra
  • 40 g Weißwein
  • 100 g Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
2320 kJ / 553 kcal
Proteína
47 g
Carbohidratos
30 g
Grasa
18 g
Grasas saturadas
5 g
Fibra
22 g
Sodio
493 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r707115