Crema de puerros con queso cheddar gratinado

Name: Crema de puerros con queso cheddar gratinado
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 120 g de queso cheddar; 400 g de puerro; 30 g de mantequilla; 20 g de aceite de oliva; 100 g de patata; 700 g de agua; 1 pastilla de caldo de verduras; 2 - 3 pellizcos de sal; 3 pellizcos de pimienta molida; 4 - 8 rebanadas de pan del día anterior