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Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Olio all'aglio
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio, privato dell'anima
Cime di rapa piccanti
- 500 g di acqua
- 600 g di cime di rapa
- cubetti di ghiaccio q.b per raffreddare
- 3 filetti di acciuga
- 1 peperoncino
Baccalà in olio cottura
- 1000 g di olio di semi di girasole
- 4 foglie di salvia fresca
- 500 g di baccalà dissalato
Terminare la preparazione
- taralli q.b. per servire
- Inf. nutricional
- por 2 porzioni
- Calorías
- 17899.2 kJ / 4278 kcal
- Proteína
- 115.3 g
- Carbohidratos
- 17 g
- Grasa
- 439.2 g
- Grasas saturadas
- 46.8 g
- Fibra
- 0 g
- Sodio
- 23.1 mg
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