Pasta gratinada con espinaca y alcachofas TM6

Name: Pasta gratinada con espinaca y alcachofas TM6
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 80 g de queso parmesano; 1500 g de agua; 1 cda de sal de grano; 350 g de pasta corta seca; 1 cda de aceite vegetal; 100 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 30 g de mantequilla sin sal; 250 g de crema para batir (30-40% grasa); 125 g de crema; 200 g de leche; 15 g de fécula de maíz; ½ cdita de sal; ¼ cdita de pimienta negra molida; 200 g de espinacas baby frescas; 230 g de corazones de alcachofa