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Mini gofres bravas
TM6 TM5 TM31

Mini gofres bravas
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Ingredientes

Minigofre

  • 500 g de agua
  • 500 g de patatas en dados de 2-3 cm
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 - 2 pellizcos de sal

Salsa brava

  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón
  • ½ guindilla seca desmenuzada
  • ½ cucharadita de tabasco
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 150 g de tomate frito estilo casero

Salsa alioli

  • 250 g de aceite de girasol
  • 20 g de zumo de limón
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de dientes de ajo pelados
  • 1 cucharadita de sal

Terminación y montaje

  • 1 - 2 pellizcos pimienta molida
  • 6 - 8 hojas de perejil fresco
Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
951 kJ / 232 kcal
Proteína
1.4 g
Carbohidratos
7.5 g
Grasa
21.8 g
Grasas saturadas
2.7 g
Fibra
0.9 g
Sodio
303.1 mg

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