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Glace au sarrasin, crumble et pêches
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Glace au sarrasin, crumble et pêches
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Ingredientes

La veille

  • 350 g de lait
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 c. à soupe de sarrasin grillé
  • 4 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de lait en poudre
  • 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs

Le jour même

  • 15 g d'amandes en poudre
  • 55 g de farine de blé
  • 75 g de cassonade
  • 40 g de beurre demi-sel, en morceaux
  • 500 g d'eau
  • 4 pêches, coupées en quatre
  • le jus d'1/2 citron jaune
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
2590 kJ / 619 kcal
Proteína
11 g
Carbohidratos
72 g
Grasa
31 g

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