Warstwowa sałatka z szarpanym kurczakiem

Dressing

• 1 awokado (ok.150 g), dojrzałe, pokrojone na kawałki
• 180 g jogurtu naturalnego
• 60 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
• 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• ½ łyżeczki soli

Szarpany kurczak

• 2 ząbki czosnku
• 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
• 20 g oleju rzepakowego
• 20 g wody
• 20 g sosu sojowego
• 2 łyżeczki curry, mielonego
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 500 g piersi z kurczaka, bez skóry, pokrojonej na 4-5 cm kawałki

Sałatka

• 300 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
• 100 g roszponki
• 300 g pomarańczy, bez białych błonek (albedo), pokrojonych w 2 cm kostkę