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蜜桃白玉卷
TM6 TM5

蜜桃白玉卷
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Ingredientes

蛋糕慕斯胚制作

  • 4 颗 蛋黄
  • 130 克 细砂糖
  • 50 克 油
  • 28 克 牛奶
  • 60 克 低筋面粉 ，过筛
  • 4 颗 蛋清
  • 280 克 奶油
  • 15 克 吉利丁片 ，3片，泡冷水软化后沥干
  • 50 克 原味酸奶
  • 1 个 桃 ，去皮去核，切小丁

粉色糯米皮制作

  • 130 克 糯米粉
  • 40 克 玉米淀粉
  • 40 克 细砂糖
  • 185 克 牛奶
  • 2 - 3 滴 食用色素 ，选粉红色
  • 600 克 水 ，蒸煮用
  • 15 克 黄油
  • 适量 玉米淀粉
Inf. nutricional
por 1 人份
Calorías
2505.4 kJ / 599.4 kcal
Proteína
7.6 g
Carbohidratos
40.7 g
Grasa
45.2 g
Grasas saturadas
17 g
Fibra
0.3 g
Sodio
140.3 mg

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