Μίγμα μπαχαρικών Σάντα Μαρία

Name: Μίγμα μπαχαρικών Σάντα Μαρία
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 110 γραμμάρια
Ingredients: 1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη; 1 κ.γλ. κόκκους μαύρου πιπεριού; 2 γαρίφαλα; 30 γρ. αλάτι; 1 κ.σ. κόκκους καφέ; 1 κ.σ. αποξηραμένο σκόρδο, σε κόκκους; 30 γρ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη; 2 κ.γλ. κρεμμύδι αποξηραμένο; 2 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη; ¼ κ.γλ. πιπέρι καγιέν, τριμμένο; ¼ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη