Bacalao al vapor con arroz, espinacas y salsa de limón

Name: Bacalao al vapor con arroz, espinacas y salsa de limón
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1000 g de agua; 2 cditas de sal; 250 g de arroz basmati; 200 g de hojas de espinaca fresca; 4 filetes de bacalao, frescos; 4 - 6 cáscaras de limón amarillo; 150 g de crema para batir (30-40% grasa); 10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; ½ cdita de fécula de maíz