Hühner-Nudel-Suppe mit Käseklößchen

Käseklößchen

• 150 g Milch
• 40 g Butter, in Stücken
• ½ TL Salz
• 2 Prisen Muskat
• 80 g Hartweizengrieß
• 1 Ei
• 30 g Parmesan, gerieben

Hühner-Nudel-Suppe

• 1 Zwiebel, halbiert
• 200 g Möhren, in Stücken
• 100 g Porree, in Ringen (1 cm)
• 20 g Öl
• 1000 g Wasser
• 400 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln (2 cm)
• 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  o bien 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 50 g Gabelspaghetti