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Risotto
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Risotto
3.6 (15 valoraciones )
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Ingredientes

  • 1600 g d'eau
  • 2 c. à café bombées de fond de légumes ou de viande maison
    o bien 2 cubes de bouillon de légumes ou de viande, émiettés
  • 80 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
  • 60 g d'échalotes
  • 80 g de beurre, coupé en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 640 g de riz spécial risotto (Carnaroli ou Arborio par ex.), 14-15 minutes de cuisson
  • 120 g de vin blanc sec
  • ½ - 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ - 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1812 kJ / 433 kcal
Proteína
9 g
Carbohidratos
63 g
Grasa
15 g
Grasas saturadas
8 g
Fibra
1.8 g
Sodio
1006 mg

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