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Sopa de mejillones al azafrán
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Sopa de mejillones al azafrán
3.5 (13 valoraciones )
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Ingredientes

  • 150 g de vino blanco seco
  • 2000 g de mejillones frescos limpios
  • 2 chalotas (30 g)
  • 150 g de puerro en rodajas
  • 25 g de mantequilla
  • 2 pellizcos de hebras de azafrán
  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 50 g de licor de anís
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 5 ramitas de perejil fresco picado
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1721 kJ / 412 kcal
Proteína
23.6 g
Carbohidratos
9.7 g
Grasa
30.9 g
Fibra
1.2 g

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