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Lomo strogonoff con espárragos al vapor
TM6 TM5

Lomo strogonoff con espárragos al vapor
4.7 (18 valoraciones )
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Ingredientes

  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1000 g de lomo de ternera cortado en tiras (4 cm x 1 cm)
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 300 g de cebolla cortada en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 340 g de agua
  • 100 g de vino tinto
  • 10 g de mostaza de Dijon o cualquier otra sin azúcar
  • 1 cubito de caldo de carne
    o bien 1 cucharada de concentrado de caldo de carne
  • 2 cucharaditas de pimentón sin azúcar
  • 300 g de espárragos sin parte leñosa
  • 200 g de champiñones
  • 100 g de crema de leche a temperatura ambiente
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
2774 kJ / 663 kcal
Proteína
38 g
Carbohidratos
4 g
Grasa
17 g
Fibra
4 g

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