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Sopa de coco y guisantes (Tanzania)
TM6 TM5 TM31

Sopa de coco y guisantes (Tanzania)
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Ingredientes

  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 60 g de pimiento verde italiano en trozos
  • 1 tomate maduro en cuartos (aprox. 120-150 g)
  • 1 - 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 30 g de margarina
    o bien 30 g de mantequilla
  • 400 g de leche de coco
  • 400 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 120 - 130 g de arroz cocido
  • 250 - 300 g de judías negras cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 100 g de guisantes (frescos o congelados)
  • 1 - 2 cucharadas de coco rallado
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1846 kJ / 441 kcal
Proteína
11.4 g
Carbohidratos
31.3 g
Grasa
32.3 g
Grasas saturadas
24.3 g
Fibra
11.6 g
Sodio
429.5 mg

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