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Hojaldre de pollo

Hojaldre de pollo
4.1 23 valoración
Prep. 45min
Total 2h
8 porciones
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Ingredientes

Hojaldre rápida
  • 200 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
  • 200 g de harina de trigo
  • 90 g de agua fría
  • ½ cdita de sal fina
  • harina de trigo la necesaria para trabajar
Relleno de pollo
  • 30 g de aceite vegetal
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (4 cm)
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • ½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • 100 g de crema (18% grasa)
  • 30 g de harina de trigo
  • 1 cdita de concentrado de caldo de pollo (opcional)
  • 2 zanahorias medianas, peladas y en cubos (2 cm) (aprox. 150 g)
  • 2 calabacitas medianas, en cubos (2 cm) (aprox. 200 g)
  • 100 g de chícharos limpios
  • 1 huevo batido, para barnizar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 633 mg
Proteína 24 g
Calorías 2026 kJ / 482 kcal
Grasa 29 g
Fibra 3 g
Grasas saturadas 15 g
Carbohidratos 31 g

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