Linsemoussaka

Name: Linsemoussaka
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 200 g linser, røde, tørkete; 500 g vann; 120 g parmesanost; 400 g aubergine; 50 g olivenolje; 200 g løk; 3 hvitløksfedd; 1 paprika; 400 g tomat, på boks; 120 g rødvin; 1 ss oregano, tørket; 1 ts ingefær, malt; 1 - 2 ts salt; ½ ts malt svart pepper; 40 g smør; 500 g melk; 40 g hvetemel