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Cuajada de carnaval
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Cuajada de carnaval
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Ingredientes

Almíbar

  • 100 g de agua
  • 100 g de azúcar
  • 20 g de brandy

Bizcocho

  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 120 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal

Crema pastelera

  • 500 g de leche
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 3 huevos

Montaje

  • 100 - 150 g de almendras tostadas sin sal
  • 400 g de mantecados
  • 200 g de cabello de ángel
  • 1 - 2 cucharadas de canela molida
  • 50 g de azúcar glas
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2701 kJ / 646 kcal
Proteína
7.6 g
Carbohidratos
78.6 g
Grasa
29.6 g
Grasas saturadas
11.8 g
Fibra
2.7 g
Sodio
192.3 mg

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