Buscar
Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches
TM6 TM5

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches
3.9 (16 valoraciones )
Registrarse gratis

Ingredientes

  • 1000 g d'eau
  • 200 g de pois chiches blancs secs, mis à tremper la veille dans 750 g d’eau et égouttés
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 20 g de tahini
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 40 g de beurre, coupé en dés
  • 5 c. à soupe d'huile de sésame
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 2 côtes de veau épaisses (500 g chacune environ)
  • 150 g de mesclun
  • 3 c. à soupe de vinaigre de noix
  • 1 carotte moyenne coupée en rondelles de 4 cm
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
3382 kJ / 811 kcal
Proteína
43 g
Carbohidratos
28 g
Grasa
56 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r576545