Gołąbki

Gołąbki

• 10 liści kapusty włoskiej, dużych
• 1700 g wody
• 250 g ryżu długoziarnistego
• 120 g cebuli, przekrojonej na pół
• 2 ząbki czosnku
• 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
• 6 - 7 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 30 g masła
• 250 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na kawałki
• 200 g mięsa wieprzowego, mielonego
• 1 ½ łyżeczki soli
• ¾ - 1 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 1 - 1 ½ łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM

Sos pomidorowy

• 80 g cebuli, przekrojonej na pół
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
• 30 g masła
• 600 g pomidorów, pokrojonych na kawałki
  o bien 600 g krojonych pomidorów, z puszki
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
  o bien 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
• sól, do smaku
• pieprz czarny, mielony, do smaku
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• ½ łyżeczki cukru