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Salsa bearnesa (Espesar)
TM6

Salsa bearnesa (Espesar)
4.3 (9 valoraciones )
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Ingredientes

  • 4 - 5 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
  • 80 g de chalotas
  • 80 g de vinagre de vino blanco
  • 180 g de mantequilla en trozos
  • 4 yemas de huevo
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
Inf. nutricional
por 300 g
Calorías
6530 kJ / 1560 kcal
Proteína
14.1 g
Carbohidratos
19.8 g
Grasa
160.9 g
Grasas saturadas
97.8 g
Fibra
3.2 g
Sodio
1806 mg

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