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Matelote de roussette au vin rouge
TM6

Matelote de roussette au vin rouge
3.7 (6 valoraciones )
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Ingredientes

  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 4 brins de persil frais
  • 200 g de carottes, coupées en rondelles
  • 30 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1 branche de thym frais
  • 1 brin d'estragon frais
  • 1 feuille de laurier
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
  • 250 g de vin rouge
  • 350 g d'eau
  • 250 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
  • 6 morceaux de roussette
  • 40 g de farine de blé
  • ½ c. à café de sel
  • 4 pincées de poivre blanc moulu
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1080.7 kJ / 258.3 kcal
Proteína
23.5 g
Carbohidratos
9.2 g
Grasa
12.8 g
Grasas saturadas
4.2 g
Fibra
2 g
Sodio
342 mg

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