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Bagel dolci al cioccolato
TM5 TM31 TM6

Bagel dolci al cioccolato
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Ingredientes

  • 130 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 200 g di farina tipo 00
  • 20 g di fecola di patate
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 70 g di zucchero di canna
  • 20 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • 80 g di scaglie di cioccolato fondente
  • 5 g di cannella in polvere
  • 50 g di muesli

Terminare la preparazione

  • 2 cucchiaini di amido di mais
  • 2000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiai di malto d'orzo
    o bien 2 cucchiai di miele
  • 1 albume, leggermente sbattuto
Inf. nutricional
por 1 pezzo
Calorías
1334.2 kJ / 318.9 kcal
Proteína
6.1 g
Carbohidratos
47.9 g
Grasa
8.4 g
Grasas saturadas
4.9 g
Fibra
9.5 g
Sodio
33.9 mg

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