Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

4.2 22 valoraciones

Prep. 15min

Total 15min

325 g

Ingredientes

50 g de chalotas peladas
1 ramita de estragón fresco (sólo las hojas)
50 g de vino blanco seco
1 cucharada de vinagre (preferiblemente de estragón)
200 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Inf. nutricional por 325 g

Calorías 1692.8 kcal / 7082.7 kJ

Proteína 12.1 g

Grasa 176.7 g

Carbohidratos 12.8 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 108 g

Sodio 2383.3 mg

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