Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

Name: Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 48 unidades
Ingredients: 60 g de anacardos crudos; 200 g de bebida de soja; 90 g de agua; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 2 huevos; 20 g de levadura prensada fresca; 500 g de harina integral de trigo; 10 g de cúrcuma molida; ½ cucharadita de sal; 1 huevo; 1 cucharadita de semillas de sésamo negro; 70 g de cebolla; 1 diente de ajo; 40 g de aceite de oliva virgen extra; 200 g de setas shiitake frescas; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 300 g de salmón ahumado; 1 - 2 aguacates; 100 g de canónigos