Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)
TM6

Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)

4.7 (44 valoraciones )

Ingredientes

  • 80 g de aceite de oliva
  • 200 g de almendras crudas sin piel
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • 300 g de cuscús de grano medio
  • 300 g de agua
  • 100 g de pasas sin semillas
  • 1 sobre de hebras de azafrán
  • 2 diente de ajo
  • 800 g de carne de cordero sin huesos en trozos de 4-5 cm
  • 300 g de cebolla en trozos (2-3 cm)
  • 20 g de vinagre
  • 350 g de caldo de ave
  • 2 clavos
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 150 g de ciruelas pasas sin hueso
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3852 kJ / 921 kcal
Proteína
3.7 g
Carbohidratos
62.3 g
Grasa
59.1 g
Grasas saturadas
16.9 g
Fibra
12.1 g
Sodio
378.4 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r551997