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Risotto
TM6 TM5 TM31

Risotto
4.2 (462 valoraciones )
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Ingredientes

  • 40 g de queso parmesano cortado en trozos (3 cm)
  • 1 chalota (aprox. 30 g)
  • 40 g de mantequilla
  • 10 g de aceite de oliva virgen extra
  • 320 g de arroz para risotto (por ej. Carnaroli, Arborio) de 14-15 minutos de cocción
  • 60 g de vino blanco seco
  • 820 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne o verdura
    o bien 1 cucharadita colmada de concentrado casero de caldo (de carne o verduras)
  • ½ - 1 cucharadita de sal (al gusto)
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1812 kJ / 433 kcal
Proteína
9 g
Carbohidratos
63 g
Grasa
15 g
Fibra
1.8 g

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