Dorsz na parze w pesto z risotto i salsą pomidorową
TM6 TM5

Dorsz na parze w pesto z risotto i salsą pomidorową

4.5 (623 valoraciones )

Ingredientes

Pesto

  • 50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g orzeszków ziemnych, smażonych, solonych
    o bien 50 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
  • 45 - 50 g rukoli
    o bien 45 - 50 g rukwi wodnej
  • 100 g oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli

Salsa pomidorowa

  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 200 g pomidorów, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 25 g oliwy z oliwek
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • ¼ łyżeczki soli

Dorsz i risotto

  • 600 g polędwicy z dorsza, bez skóry, pokrojonej na kawałki szer. 4 cm
  • 50 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 150 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, przekrojonej na pół
    o bien 150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, przekrojonej na pół
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 250 g ryżu do risotto, np. Arborio
  • 550 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    o bien 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli

Inf. nutricional
por 1 porcję
Calorías
4580.3 kJ / 1094 kcal
Proteína
50.3 g
Carbohidratos
103.3 g
Grasa
58.8 g
Grasas saturadas
12.3 g
Fibra
8.3 g
Sodio
1003.5 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r547602