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Pão de mafra com massa-mãe

Pão de mafra com massa-mãe
4.9 14 valoración
Prep. 10min
Total 21h
650 g
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Ingredientes

Massa prévia
  • isco (massa-mãe trigo)
    50 g
  • farinha tipo 65
    100 g
  • água
    100 g
Pão
  • água
    270 g
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    450 g
  • farinha de centeio
    50 g
  • sal
    10 g
  • Azeite q.b. p/ untar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 100 g

Proteína 9 g
Calorías 1474 kJ / 353 kcal
Grasa 1 g
Fibra 4 g
Carbohidratos 74 g

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