Tableta de chocolate y castañas
TM6 TM5 TM31

Tableta de chocolate y castañas

4.4 (5 valoraciones )

Ingredientes

Almíbar

  • 80 g de agua
  • 50 g de azúcar
  • 25 g de ron dorado

Bizcocho plancha de chocolate

  • 3 huevos
  • 90 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 60 g de harina de repostería
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 1 pellizco de sal

Ganache de chocolate

  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 130 g de nata (35% de grasa)
  • 30 g de mantequilla a temperatura ambiente

Crema de castañas

  • 150 g de nata (35% de grasa)
  • 25 g de ron dorado
  • 300 g de crema de castañas dulce
  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 g de marrons glacés en trozos

Montaje y decoración

  • 10 g de cacao puro en polvo para espolvorear
  • 2 - 3 marrons glacés

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1698 kJ / 406 kcal
Proteína
4.34 g
Carbohidratos
50.23 g
Grasa
20.94 g
Fibra
2.33 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-ES?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r52413