Coliflor al vapor con angulas de surimi en vinagreta de pimientos

Name: Coliflor al vapor con angulas de surimi en vinagreta de pimientos
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 700 g de agua; 800 - 1000 g de ramilletes de coliflor; 100 g de pimiento verde; 100 g de pimiento rojo; 100 g de cebolla; 100 g de aceite de oliva virgen extra; 30 g de vinagre de vino; 1 cucharadita de sal; 220 g de angulas de surimi; 1 cucharada de perejil fresco