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Merluza con gambas en salsa de puerros
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Merluza con gambas en salsa de puerros
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Ingredientes

  • 40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 6 lomos de merluza frescos salpimentados (aprox. 180 g c/u)
  • 200 g de gambas frescas enteras sin pelar
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 2 puerros solo la parte blanca, en rodajas
  • 50 g de pimiento verde italiano
  • 50 g de vino blanco
  • 250 g de caldo de pescado
    o bien 250 g de fumet
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 cucharadas de mayonesa
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1322 kJ / 316 kcal
Proteína
37.5 g
Carbohidratos
4 g
Grasa
16.7 g
Grasas saturadas
2.7 g
Fibra
1.9 g
Sodio
522.1 mg

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